X

Χαρακτηριστικά των Προϊόντων LAGADAS FARM®

 

Η μοναδικότητα των προϊόντων LAGADAS FARM®

 

Παράδοση | Παραδοσιακή Γεύση | Υψηλή Γαστρονομία

Οφέλη για την Υγεία | Διατηρησιμότητα | Καθετοποιημένη Παραγωγή

 
Στοιχείο Μοναδικότητας
Συνταγές και μυστικά

ΠΑΡΑΔΟΣΗ

Όταν λέμε "παράδοση", εννοούμε τη μετάδοση στους μεταγενέστερους ηθών, εθίμων, διδαχών, πρακτικών, συνταγών, γαστριμαργικών συνηθειών κλπ. Η γαστρονομική παράδοση για όλους εμάς στη LAGADAS FARM®, είναι ένα αμάλγαμα από Μακεδονίτικες, Ποντιακές και Μικρασιάτικες συνταγές και μυστικά, που έφτασαν σε εμάς μέσα από παππούδες και γιαγιάδες αλλά και συντοπίτες μας.

Η LAGADAS FARM®, είναι άρρηκτα δεμένη με την παράδοση. Και αυτό δεν είναι τυχαίο. Από την πρώτη ύλη μέχρι τη στιγμή που το προϊόν μας θα φτάσει στο τραπέζι του τελικού καταναλωτή, διασφαλίζουμε ότι είναι σύμφωνο με τις παραδοσιακές συνταγές που ήρθαν στα χέρια μας εδώ και χρόνια.

 

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΓΕΥΣΗ

Η "συνταγή" για την ανάδειξη της LAGADAS FARM® σε συνώνυμο της ποιότητας και της αυθεντικής γεύσης στηρίζεται σε συστατικά ισχυρά και διαχρονικά· την πίστη στην παράδοση, την επιμονή στην αγνότητα των πρώτων υλών, τις συνταγές των γιαγιάδων μας και τον σεβασμό στον καταναλωτή. Στοιχεία που την κάνουν ξεχωριστή και ασύγκριτη για τους καταναλωτές εντός και εκτός συνόρων.

Στοιχείο Μοναδικότητας
Αυθεντική γεύση
 
Στοιχείο Μοναδικότητας
Yψηλότατα γευστικά και ποιοτικά χαρακτηριστικά

ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Τα ευεργετικά χαρακτηριστικά της Μεσογειακής διατροφής είναι γνωστά σε όλο τον κόσμο. Η LAGADAS FARM® φέρνει αυτή την γαστρονομική κληρονομιά καθημερινά στο πιάτο σας. Ο ελληνικός ήλιος δίνει στις πρώτες ύλες υψηλά ποιοτικά χαρακτηριστικά, που είναι το αρχικό "συστατικό" για την παραγωγή υψηλών προδιαγραφών προϊόντων.

Έχοντας ως βάση την αειφόρο ανάπτυξη, τον υγιεινό τρόπο ζωής και την ολοκληρωμένη διατροφή, και με στοιχεία παράδοσης που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά, τα προϊόντα μας έχουν πολύ υψηλά γευστικά και ποιοτικά γαστρονομικά στάνταρ. Τα υλικά που χρησιμοποιούμε αποτελούν και την ουσία της γαστρονομικής σας εμπειρίας στα γεύματα της ημέρας, οι αυθεντικές γεύσεις και τα τοπικά αρώματα αναμειγνύονται με την εκλεπτυσμένη χειροποίητη δημιουργία και παρουσίαση δίνοντας ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα.

Αν δεν έχετε απολαύσει ακόμα την μοναδικότητα των προϊόντων μας, δεν έχετε παρά να ξεκινήσετε σήμερα αυτό το μαγευτικό γαστρονομικό ταξίδι.

 

ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ

Όλα τα τουρσιά της LAGADAS FARM®, παρασκευάζονται με την διαδικασία της φυσικής ζύμωσης. Με την διεργασία αυτή, βυθίζοντας δηλαδή τα συγκεκριμένα τρόφιμα σε άλμη, αναπτύσσονται "καλοί" μικροοργανισμοί, οι οποίοι τρέφονται από τα σάκχαρα που υπάρχουν στην επιφάνεια των λαχανικών ενώ παράλληλα δεν ευνοείται η ανάπτυξη των "κακών" μικροοργανισμών. Έτσι, τα χειροποίητα τουρσιά μας είναι πλούσια σε προβιοτικά, τα οποία βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου.

Ενδεικτικά αναφέρουμε τις παρακάτω ιδιότητες:

Πράσινη ντομάτα
Σε έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Biological Chemistry, γίνεται αναφορά σε μία ένωση, την ντοματιδίνη, η οποία βρίσκεται στις ντομάτες και συγκεκριμένα στις άγουρες πράσινες ντομάτες. Η ντοματιδίνη βοήθα (σύμφωνα με την έρευνα), το ανθρώπινο σώμα να ανταπεξέλθει στην μυϊκή αδυναμία και στον έλεγχο του σωματικού βάρους.
Πιπεριά
Οι πιπεριές είναι πηγή φυτικών ινών, φολλικού οξέος, βιταμίνης Κ και μαγγανίου. Είναι πλούσιες σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη Β6, λουτεΐνη, ζεοξανθίνη και λυκοπένιο. Οι καυτερές πιπεριές σας βοηθάνε να τρώτε λιγότερο και να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Παράλληλα, οι καυτερές πιπεριές βοηθάνε στην ενίσχυση της άμυνας του στομάχου κατά των λοιμώξεων, στην αύξηση της παραγωγής πεπτικών υγρών που οδηγεί στην καλύτερη πέψη των τροφών.
Κρίταμο
Τα φύλλα του είναι πλούσια σε βιταμίνη C, E και Κ τονώνοντας το ανοσοποιητικό και προσφέροντας αντιοξειδωτική δράση. Έχει "καθαριστική" δράση στο αίμα και κάνει καλό στο συκώτι. Αποτελεί διουρητικό, βοηθώντας το σώμα να να αποβάλει το πλεονάζον υγρό και ωθώντας τα νεφρά να παράγουν περισσότερα ούρα. Επιπλέον παρουσιάζει αντιμικροβιακή δράση και περιέχει αιθέρια έλαια, μεταλλικά άλατα, ιώδιο, τονώνοντας τον οργανισμό με πολλούς τρόπους.

Τέλος, όλα τα λαχανικά, αφού περάσουν από την διαδικασία της ζύμωσης, ξεπλένονται για να αποβληθεί το περιττό αλάτι, τοποθετούνται σε πάγκο εργασίας και γεμίζονται με τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Στην συνέχεια τοποθετούνται σε άλμη χαμηλής αλατότητας.

Στοιχείο Μοναδικότητας
Προϊόντα πλούσια σε προβιοτικά
 
Στοιχείο Μοναδικότητας
Με όλα τα πλεονεκτήματα της μικρής αποθήκης

ΔΙΑΤΗΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ

Επεξεργαζόμαστε σε ετήσια βάση εκατοντάδες τόνους, 100% ελληνικά λαχανικά. Παράγουμε 3 κατηγορίες προϊόντων με πάνω από 25 ξεχωριστά είδη, μεταξύ των οποίων:

Διατηρούμε μικρή αποθήκη ώστε τα προϊόντα μας να βγαίνουν στην αγορά και να φτάνουν στον τελικό καταναλωτή με προδιαγραφές μάξιμουμ διατηρησιμότητας.

 

ΚΑΘΕΤΟΠΟΙΗΜΕΝΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ

Τα λαχανικά μας είναι ίδιας παραγωγής, πράγμα που μας παρέχει απόλυτο έλεγχο στις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούμε για την επίτευξη του ιδανικού γαστρονομικού αποτελέσματος.

Υποστηρίζουμε τα άριστης ποιότητας προϊόντα μας, εφαρμόζοντας ένα ολοκληρωμένο Σύστημα Ποιότητας και δεσμευόμαστε να επενδύουμε συνεχώς προς την κατεύθυνση που καθιστά την LAGADAS FARM® ικανή να λειτουργεί κάτω από υψηλές προδιαγραφές, τόσο στο χωράφι όσο και στην παραγωγή αλλά και στις εμπορικές πρακτικές, που οι ίδιοι θέτουμε.

Ιδιαίτερα, για την διασφάλιση της υγείας των καταναλωτών, έχουμε αναπτύξει και εφαρμόζουμε Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων για όλα τα προϊόντα μας, από την καλλιέργεια, την παραγωγή και την τυποποίηση μέχρι την παράδοση στον πελάτη. Η LAGADAS FARM® εφαρμόζει το σύστημα ελέγχου διαδικασιών HACCP και είναι πιστοποιημένη για όλα τα στάδια της παραγωγικής της διαδικασίας σύμφωνα με το πρότυπο διασφάλισης ποιότητας EN ISO 22000: 2005.

Στοιχείο Μοναδικότητας
Απόλυτος έλεγχος στο τελικό αποτέλεσμα